Учимся правильно питаться

По статистике, каждый второй мужчина мучается из-за проблем с желудком. В принципе в этом нет ничего удивительного. Частые трапезы с жареными сосисками, свиными ребрышками, копченой рыбкой и пивом могут дать о себе знать не только повисшим животиком и заунывным урчанием.

Научить мужа правильно питаться под силу только тебе. Сам он не сможет этого сделать по нескольким причинам. Во-первых, он уже привык к жирному и жареному. Остальная еда ему кажется пресной и несытной. Во-вторых, его представления о правильном питании ограничиваются паровыми морковными котлетками и кашами на воде. Решив плотно заняться его желудком, не делай громких заявлений: «С завтрашнего дня будем питаться по-новому!» Такие призывы могут привести к забастовке.

Согласно исследованиям Института питания РАМН, мужчины добровольно не готовы отказаться от бифштексов с картошкой на ужин и сэндвичей или яичницы с беконом на завтрак. Но если систематически радовать его такими блюдами, это может вылиться в хронические заболевания. В результате обеды и ужины превратятся в сплошные ограничения, придерживаться которых иногда приходится всю жизнь.
Маринованный огурчик на закуску

Если твой муж жалуется на неприятный вкус во рту, изжогу, тошноту и общую слабость, скорее всего, у него гастрит. Точный диагноз может поставить только врач после анализа желудочного сока. Ну а пока попробуй облегчить страдания супруга с помощью диеты.

Итак, если «проблемы с животом» сопровождаются изжогой, спазмами и ноющими болями, значит, в желудке повышена кислотность и пора переходить на 4-5-разовое питание. При этом между ужином и завтраком должен быть 10-часовой перерыв.

Про супчики на мясном, рыбном и грибном бульонах придется забыть. Они стимулируют выделение соляной кислоты. Борщ, харчо и уху надо будет заменить на молочные супы. Не стоит злоупотреблять и лимонадами, алкоголем. Кофе и чай подавай только с молоком, без него напитки превращаются во врага желудка.

Порадовать супруга можно свежевыжатыми соками (кроме томатного, апельсинового, гранатового), киселями и минеральной водой. На завтрак предложи неострый сыр, йогурт, некислый творог, яйца всмятку. На обед приготовь нежирные сорта мяса, птицы и рыбы. На полдник – каши протертые из всех видов круп, пюре из отваренных овощей – шпината, кабачков, тыквы, помидоров, зеленого горошка, спаржи, моркови, свеклы.

От свежих фруктов и овощей на время обострения гастрита придется отказаться. Яблочки, груши, бананы, баклажаны, кабачки и морковь можно есть только в вареном, протертом или запеченном виде.

Когда кислотность понижена, в период обострения появляется тошнота, чувство распирания и полноты в желудке, отрыжка. В этом случае трапезу лучше начинать с закуски (маринованный огурчик, квашеная капуста) – она повышает аппетит, вызывает усиленное сокоотделение и подготавливает желудок к перевариванию. Разрешены блюда отварные, тушеные, запеченные, жареные без грубой корочки; протертые из продуктов, богатых клетчаткой, например из тыквы, картофеля или свеклы. Периодически предлагай к обеду пикантные добавки – кетчуп, кисло-сладкие соусы, хрен, но все должно быть в меру. Введи в ежедневный рацион супы на обезжиренных мясных и рыбных бульонах, отварах из овощей и грибов, неострый сыр, ветчину без жира.

Исключи продукты, которые долго задерживаются в желудке, трудно перевариваются, раздражают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, например горох, фасоль, рис, мясо. Не стоит злоупотреблять очень холодными и очень горячими блюдами. Придется отказаться и от изделий из сдобного теста, блинов и пирогов.
Молоко на ночь

Изжога по ночам или на голодный желудок – первый признак язвы. Потом появляются тянущие, тупые боли в верхней половине живота, которые обычно возникают спустя 2-3 часа после еды. Возможны и другие симптомы: обложенный язык, неприятный вкус во рту, желтоватая кожа, запоры, вздутие живота. Главный принцип диеты при язве – соблюдение правильного режима приема пищи (6 раз в день малыми порциями). В этом случае еда, как буфер, защищает слизистую желудка и кишечника от действия желудочного сока. Правда, не все продукты при язве полезны.

Как бы твой супруг ни любил газированные напитки, чай, помидоры и специи, от них надо отказаться. Эти продукты усиливают болевые ощущения, раздражают слизистую желудочно-кишечного тракта и стимулируют выработку соляной кислоты. Придется забыть и про черный хлеб, сало, редьку, редиску, капусту, огурцы, лук, копчености, жареную пищу, маринады, яблоки, груши, грибы, виноград, чернослив, шоколад, мороженое, алкоголь. Соль вообще спрячь подальше.