Питьевая вода

Давайте посмотрим на важнейшие функции, выполняемые во­дой в человеческом организме:

- сохраняет структуру и функции ДНК,

- осуществляет доставку кислорода в клетки,

- важна для производства протеинов, участвующих в росте и восстановлении тканей,

- позволяет протеинам перестраивать структуру клеток,

- играет роль посредника при доставке питательных веществ,

- защищает кости и суставы,

- увлажняет суставы,

- снабжает средством для удаления шлаков из организма,

- позволяет поддерживать электрическую проводимость клеток в норме,

- регулирует температуру тела,

- снабжает клетки водой,

- поддерживает иммунную систему,

- позволяет поддерживать в норме основной уровень метабо­лизма,

- играет роль проводника при выведении свободных радикалов из организма,

- важный компонент пищеварительных соков.

Когда в организме находится достаточное количество воды, со­здается равное осмотическое давление, что позволяет поддержи­вать баланс между жидкостью внутри клеток и вне их. Однако когда организм обезвожен, насыщенная натрием внеклеточная жидкость выводит воду из клеток. Это приводит к полному исчезновению воды из насыщенной калием внутриклеточной жидкости, что мешает вы­делению энергии и нормальной работе клеток. Выведение жидко­сти из клеток приводит к опухолям, отекам и скоплению воды.

Стабилизация водного баланса.

Когда вы можете быть уверены в стабильности водного балан­са в организме вашего ребенка?

Если организм ребенка содержит нужное количество воды, он бу­дет ходить в туалет как минимум шесть раз в день. Цвет урины будет прозрачным или бледно-желтым. Если она имеет темный цвет и вы­водится с меньшей частотой, возможно, что ваш ребенок обезвожен.

Если ваш ребенок хочет пить, его организм уже находится на ранней стадии обезвоживания. Чем больше влаги теряет организм, тем более ненадежным показателем становится жажда.

Если вы даете ребенку воду только, когда он сам захочет пить, вы ждете слишком долго. Мы знаем, что простуду надо предуп­реждать, а не лечить. Так же и обезвоживание надо предупреж­дать, пока в организме находится достаточное количество влаги.

Сколько пить воды?

Согласно исследованиям, проведенным медицинским центром университета Корнелла по вопросу о питательных веществах, аме­риканцы в среднем потребляют 7,9 порций напитков, обогащаю­щих их организм водой, и 4,9 порций обезвоживающих напитков в день.

Среднее ежедневное потребление напитков, обогащающих орга­низм водой:

- вода 4,6 порции

- молоко 1,3 порции

- газированная вода без кофеина 0,6 порции

- соки 1,4 порции

- итого 7,9 порции

Среднее ежедневное потребление обезвоживающих напитков:

- кофе 1,8 порции

- чай 1,0 порции

- газированные напитки с кофеином 1,3 порции

- пиво 0,5 порции

- вино и другие алкогольные напитки 0,3 порции

- итого 4,9 порции

Согласно статистике средний американец выпивает только три порции обогащающих влагой напитков в день, чего просто недо­статочно для поддержания водного баланса организма, на 78% состоящего из воды. Согласно автору книги "Вода -лучшее лекар­ство" Стивену Мейеровитцу, вода наполняет организм в следую­щих пропорциях: организм взрослого содержит 36-48 литров воды (кровь на 83% состоит из нее, мышцы - на 75%, мозг - на 75%, сердце - на 75%, кости - на 22%, легкие - на 86%, почки - на 83%, а глаза - на 95%).

Поддержка необходимого уровня воды в организме требует ежедневного потребления этой жидкости. Мы теряем около 2-3

литров воды только через потоотделение, вызванное не физи­ческими нагрузками, а испарением. Если мы делаем упражне­ния или напрягаем силы, мы можем потерять в два раза боль­ше. Потеря влаги во время физических занятий может быть об­манчивой. Мы потеем даже в моменты, когда на улице холод­но, что немедленно сказывается на состоянии организма. Одно исследование, проведенное среди спортсменов, показало, что, если они теряют 2% веса тела при выделении пота во время тренировок, их сила и спортивные характеристики снижаются на 25%.